Nohut Yemegi

Bereidingstijd:

60 minuten

Ingrediënten Nohut Yemegi:

• 50 gram roomboter
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 400 gram gare kikkererwten
• 2 groene pepers
• 1 rode paprika
• 1 tomaat
• 1 ui
• 5 teentjes knoflook
• 400 ml gekookt water
• 1 runderbouillon
• 2 theelepels zout
• 2 theelepels rode peper
• 2 theelepels zwarte peper

Bereiding Nohut Yemegi:

• Snijd de pepers, paprika, tomaat, uit en knoflook in kleine stukjes.
• Zet een diepe pan op het vuur en smelt hier de roomboter en zonnebloemolie in.
• Voeg de gesneden ui en knoflook toe aan de pan. Roer net zo lang tot deze zacht zijn.
• Voeg de gesneden pepers en paprika toe aan de pan, roer goed door tot deze ook zacht zijn geworden.
• Daarna voeg je de gesneden tomaten toe, roer weer goed door tot de tomaten ook zacht zijn geworden.
• Voeg de kikkererwten toe (deze dien je vooraf gekookt te hebben).
• Giet het gekookte water in de pan en er bouillon bij.
• Roer goed door totdat het geheel begint te koken.
• Daarna zet je voor 30 minuten het vuurpitje op een lage stand.
• Strooi vlak voor het serveren het zout, rode peper en zwarte peper in de pan. Roer nog even goed door.
• De Nohut Yemegi is nu klaar om geserveerd te worden.

Koninginnesoep

Regen

Mijn oprechte medeleven voor alle mensen die nu op de fiets zitten en deze bagger over zich heen krijgen... Maar wat is erger: natheid of gladheid?

En dan is het zover...

'Koningin Beatrix doet afstand van troon'

28 januari 2013 17:04 Laatste update: 28 januari 2013 18:39

DEN HAAG - Koningin Beatrix maakt om 19.00 uur bekend dat zij afstand doet van de troon ten gunste van haar zoon kroonprins Willem-Alexander. Dat hebben kringen rondom het hof aan het ANP bevestigd.

De Rijksvoorlichtingsdienst (RVD) meldde maandag aan het einde van de dag alleen dat maandagavond een reeds opgenomen boodschap van de koningin wordt uitgezonden op radio en televisie. Het onderwerp van de speech is niet formeel bekendgemaakt.
Beatrix werd op 30 april 1980 gekroond tot koningin.
Premier Mark Rutte reageert na de toespraak van koningin Beatrix zelf in een toespraak die ook wordt uitgezonden op radio en televisie. Hij doet dat vanuit het Torentje in Den Haag in een kort daarvoor opgenomen boodschap.

Twitter

De mogelijke troonsafstand van koningin Beatrix is een van de onderwerpen waar maandag aan het eind van de middag het meest over wordt getwitterd. Wereldwijd staat ze in de 'trending topics'. Dat komt voor het overgrote deel door de vele duizenden tweets die in Nederland worden verzonden.

Hond

Einde winter

Zo snel als die sneeuw weg is...! Inmiddels klaart het op, het is nu zo goed te zien dat de dagen langer worden! Laat die lente maar komen! Hoewel, voorlopig blijft het wel baggerweer, maar mijn hoop is gevestigd op de bollen in mijn tuin. Kom maar, bloemetjes...!

Piyaz

Ingrediënten Piyaz:

• 300 gram witte bonen uit blik (of vooraf geweekt in koud water)
• 1 theelepels zout
• 2 eetlepels azijn
• 1 tomaat
• 1 ui
• half bosje peterselie
• 1 eetlepel citroensap
• 2 groene pepers
• 2 eetlepels olijfolie

Bereiding van de groentes van Piyaz:

• Zorg ervoor dat de witte bonen vooraf al gekookt en gewassen zijn.
• Neem een schaal, leg hier de bonen in en voeg het azijn toe.
• Laat dit 15 minuten zitten, dit zorgt er voor dat de bonen niet donker zullen kleuren en het voegt smaak toe.
• Neem de ui voor je en snijd deze door de helft. Daarna begin je de ui in plakjes te snijden.
• Leg deze plakjes in een kleine kom en voeg hier het zout aan toe. Wrijf met je vingers de uien door het zout. Doe dit voor enkele minuten zodat het zout goed intrekt.
• Snijd een tomaat vervolgens in blokjes.
• Snijd de boven- en onderkant af van de pepers.
• Vervolgens snijd je de groene pepers in de lengte door midden.
• Maak de binnenkant schoon door de pepers van de pitjes te ontdoen.
• Daarna begin je de pepers in kleine en dunne plakjes te snijden.
• Je hebt de helft nodig voor in de salade, de andere helft gebruik je straks ter decoratie.
• Neem de helft van het halve bosje peterselie en snijd dit in kleine stukjes. De rest zul je aan het eind voor decoratie gebruiken.

Bereiding van de Piyaz:

• Haal de bonen door een zeef zodat al het vocht afdruipt. Vervolgens leg je de bonen in een kom.
• Voeg de uien toe aan de kom. Daarna voeg je het citroensap toe. Doe er nog een snufje zout bij.
• Voeg de blokjes tomaat ook toe aan de kom.
• Voeg de helft van de gesneden pepers en peterselie ook toe aan de kom.
• Meng alles goed door elkaar door een paar keer heen en weer te roeren.
• Leg daarna je salade in de koelkast tot half uur voordat je het gaat serveren (de Piyaz moet koud geserveerd worden!).
• Ter decoratie gebruik je de rest van de peterselie en pepers.
• Voeg vlak voor serveren nog wat olijfolie toe en de Piyaz is klaar!